Hnytt logo hvit

Klassisk Focaccia av Fru Haaland

Focaccia er et saftig og velsmakende italiensk brød som inneholder rikelige mengder med god olivenolje. Passer perfekt som tilbehør til annen mat og egner seg supert som nistebrød.

INGREDIENSER:
25 g gjær
2 ss flytende honning
6 dl lunkent vann
1 kg hvetemel
2 ts salt

DETTE GJØR DU:
1. Løs opp gjæren i vann og honning.
2. Tilsett mel og salt, elt godt i ca 10 minutter.
3. Sett til heving i 1-2 timer.
4. Ta deigen ut og elt den godt, legg den over i en smurt langpanne. Press deigen ut med fingrene.
5. Etterhev i 1/2-1 time.
6. Ringle over 1/2 dl god olivenolje og strø med 1ss grovt salt.
7. Dytt noen oliven ned i deigen (om du liker det).

Stekes på 180 grader i 20-30 minutter.
Avkjøl på rist.

Håper det smaker!

Med vennlig hilsen
Gunn Haaland
www.fruhaaland.no